Este  viernes, 10  de  mayo, todo  el alumnado  junto  con  sus  profesores, nos  desplazamos hasta  a  CASA  DA  FONTE, dentro  del  programa  "Mestres  gandeiros".

El titular de la explotación, heredada de sus padres, es Xosé García Freire —1983—, quien desde muy pequeño tuvo claro que quería dedicarse profesionalmente a la ganadería familiar, aunque introduciendo sus propias ideas y métodos. Con esa meta en su cabeza, se licenció en Ingeniería Agrónoma y se hizo cargo de la granja el 1 de febrero de 2011. A finales de ese mes las vacas salieron al prado para nunca más volver a vivir en el establo.

Situada en un municipio eminentemente vitivinícola de la Ribeira Sacra — caracterizada por los terrenos con fuerte pendiente—, Casa da Fonte supone una «anomalía» tanto por su actividad ganadera como por el paisaje que la rodea: prados, fincas con cereal y huertas en un lugar totalmente llano y con unas temperaturas extremas, tanto en verano como en invierno. Con todo, se ha convertido en una explotación casi mitológica entre los ganaderos gallegos, por ser la única en toda la Comunidad Autónoma —y en casi todo el Estado— que realiza el ordeño en prado mediante una sala móvil. Rara es la semana en que no se acerca alguien a comprobar su método de extracción de la leche, aunque hasta ahora nadie se ha atrevido a copiar el modelo.

Acompañados  de  Xosé  García, dueño  de  la  explotación, camino  de la finca con vacas, caballos, burros y un montón de perros  que  se  dedican  a  cuidar  todos  estos  animales.

Luego  nos  separamos  en  dos  grupos.

Infantil  fue  a  ver  las  gallinas, los pollos y  los  cerdos...totalmente  en  libertad.

LLegamos  a  la  granja  y  nos  preparamos  para  recibir  las  explicaciones  de  cómo  hacer  mantequilla y ...manos  a  la  obra

Aquí  nos  esperaba  Eros, con todo lo necesario  para hacer el taller.

Mientras  Infantil  estaba en el taller, los compañeros de Primaria se desplazaron hasta donde estaban los diferentes animales que ya habían visitado los niños y niñas de Infantil.

También  tuvieron  su  taller  de  cómo  hacer  mantequilla.